Beskrivning
Samma blad som skedkniv stor. Finns både i höger och vänster utförande. Skaftet dubbelt så långt som det vanliga, ca 22 cm.
Skillnad mellan höger och vänster:
- Höger skedkniv: Om du håller höger skedkniv i höger hand, så täljer du emot dig med den.
- Vänster skedkniv: Om du håller vänster skedkniv i höger hand, så täljer du ifrån dig med den.
Om du är vänsterhänt så fungerar skedknivarna tvärtom.
Du kan behöva båda knivarna då de kompletterar varandra. Ibland kommer man inte åt med den ena utan får mot-trä. Då kan man ta den andra och tälja åt andra hållet med. Skedkniven är ett utmärkt verktyg när du vill tälja skedar, små skålar och vrilar.
Ett knep, om du vill bli en bättre täljare, är att lära dig att använda den hand som du inte håller kniven i. T.ex om du täljer med höger hand ifrån dig, kan du använda din vänstra tumme att trycka på med.