Beskrivning
Vi har specialtillverkat några köksknivar. Begränsad upplaga. Helstålsknivar, smidda av verktygsstål (SIS 2140).
Bladen är lätta och smidiga. I detta fall ca 2 mm tjocka i ryggen och slipade väldigt tunna till spets och egg och även bakom eggen. Längd och design varierar mellan modellerna.
Bladen är värmebehandlade i kontrollerade ugnar 5 ggr till ca 61 HRC, vilket ger en tuff och slitstark egg.
Skaften är gjorda av svensk ask, de är eldbehandlade och ytbehandlade med livsmedelssäkert oljevax.
Eftersom de är unika finns det bara en kniv per artikel (A, B, C, …). Du beställer alltså exakt den kniv du ser på bilden.
En kökskniv kostar mellan 2500 – 3500 kr, beroende på storlek, plus frakt. Max en kniv per order.
Håll utkik på denna sida. Det kan dyka upp fler köksknivar i framtiden och de går åt snabbt.
Skötselråd köksknivar:
- Stålet är inte rostfritt. Håll kniven torr och ren efter arbete.
- Olja gärna in bladet och skaftet då och då, med en droppe paraffinolja.
- Ej diskmaskin.
- Ej stycka eller tälja i ben och brosk.
- Var beredd på att stålet kommer att ”mogna” i sin färg, det är naturligt eftersom stålet inte är rostfritt.
Bilder, alla köksknivar
Svante har tillverkat flera partier med köksknivar, där samtliga är unika. Vissa bladformer är mer lika varandra än andra. Vissa är mer populära än andra. Vilken är din favorit?
Begränsad upplaga 1: Kökskniv av större modell:
Begränsad upplaga 2: Kökskniv av mindre, blandad modell:
Begränsad upplaga 3: Kökskniv större, uppdaterad modell:
Begränsad upplaga 4: Svantes lilla grönsaks-/allt i allo-kniv:
